晩ごはん＊ゴーヤチャンプル＊

2019/08/28水曜日

ゴーヤチャンプルです。

・ゴーヤチャンプル

・納豆たまごご飯

ご飯を作る気力がなくて、納豆たまごご飯です。

ゴーヤチャンプルは作りました〜

やっぱり豆腐はレンチンして水抜きしたほうがいいですね。

水っぽくならなくていい！

味付けが薄まらなくていい！

豆腐の水抜きって色々あるけど、

私は簡単にしちゃってます。

キッチンペーパー3枚くらいお皿に敷いて、その上に切った豆腐を置いて、ラップしないでそのまま600wで3〜4分レンチンするだけです。

3枚のキッチンペーパーがひたひたになるくらい豆腐から水が出ます。

前回、これをサボったらびちゃびちゃなゴーヤチャンプルになっちゃいましてね。

悪くないけどちょっと味が薄まってました。

豆腐の水抜きは大事だということを学びました☺️